◆終了しました
【お申込み受付終了】【第六回】カラフルでヘルシー 本格中東料理教室
| 日時 | 2023年6月25日（日）11：00～13：00 |
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| 場所 | アンビアンスリフォームサロン |
カラフルでヘルシー。栄養価が高く美容にも嬉しい効果のある中東料理。
暑い季節にもさっぱり食べられ、目にも鮮やか！
ヴィーガンやセレブにも人気のヘルシー食材をふんだんに使った中東料理を学んでみませんか？
申込が定員に達しましたので、受付を締め切らせて頂きました！
《イベント内容》
◆ファラフェル（ひよこ豆の揚げ団子）
ひよこ豆を砕いて作る、コロッケのような食感の揚げ物。ハーブをたっぷり入れるため、割ると中は緑色で、いい香り。ファラフェルを野菜と一緒にピタパンにはさんだファラフェルサンドは、中東のみならず欧米でも愛されているヘルシーなファーストフードです。
◆フムス（ひよこ豆のペースト）
ベジタリアンの人々を中心に日本でも人気が高まってきた、ひよこ豆とタヒニのディップ。
★ひよこ豆の下処理から、本格的な本場の作り方まで実演致します★
◆チキンケバブ（スパイスでマリネしたチキンのオーブン焼き）
スパイスでマリネしたチキンをじっくり焼いて、薄くスライスしたものです。
★ご家庭のオーブンでできる方法をお伝えいたします★
◆ラブネ（ヨーグルトソース）
にんにくで香りをつけた、さっぱり塩味のヨーグルトソース。
◆ババガヌーシュ（ナスの前菜）
焼きナスとトマト、ピーマンを刻んだ綺麗な色のサラダ。オリーブオイル、レモン、ザクロペースト等で味付けします。
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▼実演紹介▼
ファラフェルの具材はこんなにたっぷりのハーブを使います。 |
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ファラフェルを揚げるところも実演致します。 |
（上段）チキンケバブ |
《ランチ内容》
ファラフェルやチキンケバブを生野菜や中東のヨーグルトソースなどと合わせ、ピタパンに挟んでお召し上がり頂きます。
お好きな具材をお好きな組み合わせで楽しんでください。
今回は特別に、健康・美容効果の高いエジプト産「100％ザクロジュース」と、
最近専門店が出来たりブームの兆しの「バクラヴァロール」（トルコ伝統のお菓子）、トルコ産の紅茶を添えてお楽しみいただきます。
ご参加頂いた方限定で、タヒニクッキーのお土産がございます♪
《イベント概要》
●日時
2023年6月25日（日）11：00～13：00
●場所
アンビアンスリフォームサロン1F
●講師
「中東の料理とお菓子サハティン」武田 春子さん
大学教員を経て2013年から2年半、アラブ首長国連邦の首都アブダビに日本語教師として派遣されたのを機に、中東料理の魅力にはまる。アラブの人たちの気質に似て穏やかで優しく、ヘルシーな中東料理を日本の人たちに知ってほしいと、2016年以降、京都市の自宅で中東料理教室を開催する。近年は中京区のmarron’s kitchenで毎月1回中東料理の食事会を開催したり、中東菓子を作って販売したりも。日本人にはなじみの薄い中東の文化・慣習を、食を通じて伝えようと活動中。
●定員
先着8名
●受講料（ランチ＆中東のお菓子タヒニクッキーのお土産付）
￥7,000（税込）
●持ち物
エプロン
《お申込みに関しての注意事項》
お支払いについては、事前振込みにてお願いしております。
ご参加の方には後日メールにてお振込み先をお送りさせていただきますので、3日以内にお振込みをお願いいたします。
また振り込み手数料はお客様のご負担となります。
《キャンセルポリシー》
お申込み頂いたイベントをキャンセルされる場合は、弊社キャンセルポリシーに基づきキャンセル料が発生いたします。申し込み前に必ずご確認ください。
・6/17(土)～6/22(木)にキャンセルの場合：イベント料の 50%
・6/23(金)～6/25(日)にキャンセルの場合：イベント料の 100%お申み後キャンセルされる場合は下記番号へご連絡くださいませ。
※連絡先：tel:0752293007
この度はご参加いただいた皆様、ありがとうございました！
今回イベント内容をちらっとご紹介いたします！
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講師（武田春子さん）による中東料理教室が始まりました！今回ご参加いただいた方は計9名様。 |
こちらはファラフェルメーカーを使用して、形成をしているところ。火が均一に通りやすいように平らになっているそう。 |
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実際にその場で揚げた出来立てのファラフェルをアツアツのうちにご試食頂きました(^ム^) |
ババガヌーシュ用の焼きなすとケバブをオーブンで焼いているところです。ショールームに置いている設備は全て実際に使用することが出来るんです！ |
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ランチ用の盛り付けは皆様で分担し行います！ |
盛り付けも完璧！とてもおいしそうです♪ |
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皆様一緒にランチのお召し上がりを頂きました！ |
ランチの後はデザートのナッツたっぷりのヴァクラヴァロールと紅茶をお召し上がりいただきます。 |
皆様いかがでしたでしょうか？
ご興味をお持ちでしたら是非ご参加くださいね！もちろんリクエストも受け付けております(^^ゞ
次回のイベントは苔をつかって箱庭のような「テ〇リ〇〇」を作りますので予告までしばらくお待ちくださいませ。
ありがとうございました！
アンビアンスのモノづくりに対する想い
高度経済成長期からは建材・設備機器も大量生産によって安いものが早く出来るようになりましたが、手直ししながら長く使い続けることが少なくなってきたと思います。
時間をかけて丁寧に作ること
作った人の顔がわかること
愛着を持って長く使い続けること
こんなことを大事にしながら、既製の工業製品だけではなく様々な素材選びや、手仕事によって広がるモノづくりの可能性をご提案しています。
アンビアンスリフォームサロンのご案内
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【1F】展示キッチン |
【1F】展示キッチン |
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【1F】展示キッチン |
【1F】シンク・水栓 |
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多方向からキッチンを囲み複数人で調理を楽しめるレイアウト |
（手前側）調理スペース・盛り付けなど |
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【1F】加熱機器 |
【1F】加熱機器 |
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オーブン下にはセラミックの引き出しトレーを設け、オーブン皿を熱いまま置くことが出来ます。 |
【1F】冷蔵庫 |
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【1F】食洗機 |
【1F】飾り棚 |
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【2F】 |
【2F】 |
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【2F】 |
アンビアンスリフォームサロンへご来場の方は事前ご予約をお願いいたします
