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【申し込み受付終了】【第三回】玄米まるごとの栄養が取れる　玄米麹味噌づくり体験

日時	2023年3月5日（日）
場所	アンビアンスリフォームサロン

富山県の有機栽培農家から取り寄せた大豆と玄米麹、自然塩など食材にこだわった、玄米麹味噌を作ります。
初めての方でも混ぜるだけで作れるスタイルです。

玄米麹自体に希少価値のある中、玄米まるごとの栄養がとれる安心・安全な手作りお味噌を生活に取り入れてみませんか？

《イベント内容》

●玄米麹味噌づくり

大豆を蒸してつぶした状態のものに麹と塩を混ぜ、保存容器に詰め込み、ご自宅で約1年発酵熟成させて完成します。

今回は玄米麹味噌を用いた料理の試食＆特製ふりかけのお土産付き！
（おかんの豚汁、野菜のディップ、炊き立てご飯など…ご用意しております）

玄米麹味噌

特製ふりかけ（米ぬか）のお土産

味噌ディップ（ネギ味噌）
玄米麹味噌をディップ用にアレンジします。
当日はカレー味噌のディップも実演いたします。

レッスン風景です

材料や道具はこちらですべてご用意いたしますので、気軽にご参加できるレッスンとなっております。

《イベント概要》

●日時
2025年1月26日（日）
11：00～13：00　
●場所
アンビアンスリフォームサロン1F

●講師
料理と暮らしBran※
吉田千佳さん
～食べることを通して、人を元気に～
ご主人の転勤のため富山で暮らした子育て期間に、アレルギーのある次男のためにオーガニック食材にこだわりだしたことから、有機栽培米農家さんとのつながりが始まる。
玄米麹みそづくりは富山で12年間、京都で7年間継続中。

●各回定員
先着8名

●受講料（５ｋｇのお味噌＆玄米麹味噌を使用した料理の試食＆お土産付）
￥8,000（税込）

●持ち物
味噌づくり専用容器約5L（密閉性のあるもの）※1、味噌持ち帰り用バック、エプロン、ハンドタオル
※1 推奨品：タッパーウェア　マキシデコレーター長径23×高さ24cm 5,500mL　
お持ちでない方はお申込みの際に別途￥4,400（税込）にてご注文承ります。