【受付終了】【第14回】玄米まるごとの栄養が取れる　玄米麹味噌づくり体験

 

今年も沢山の方にご参加いただき、午前＆午後の部共に大盛況でした。皆様ありがとうございました！

 

お味噌づくりが初めての方、普段お味噌づくりをされていて『玄米麹のお味噌づくり』を初めてチャレンジされた方

いかがでしたか～～？　

 

ご試食で味わった玄米麹味噌の味を覚えてしまうと、本当にハマります！！

私も今年で三回目仕込んで家族にもおすそ分けしています（今年もある～？と期待されるほど(╹ڡ╹ )美味しい♡）

今年も講師は吉田さん お味噌づくりに欠かせない材料へのこだわりもご説明頂きます。

まずは午前の部の前半チームから～ 二階から良く見えるんですよ♪

大豆をつぶす…今年は柔らかくすんなり潰せましたね( ;∀;)

手前…塩仕切りした麹 奥…ぬるま湯と大豆をもみもみしていきます。

そのころ…二階で後半の方はティータイム 召し上がっていただいたお菓子はお味噌を使用したチーズケーキだったんですが、それがまたとーってもおいしいんです♪ イベント後にスタッフでいただきました（*＾-＾*）

お昼は『おかんの豚汁＆Lunchプレート』です。 豚汁は前日に仕込んでおり、玄米麹シミシミの豚汁でした！ 使用する御出汁とお味噌の量も大事なんですよね。

 

また来年は皆様でお味噌開きを行いたいと思っていますので、今年の冬頃（11月、12月頃）にDMでお知らせさせていただきます～！

暖かいところの保管だけは避けて愛情をこめて熟成させてくださいね。

どんなお味噌に仕上がるか、楽しみですね(❁´◡`❁)　それではまた来年お会いしましょう～★

 

 

満員御礼の為、受付を終了させて頂きました。

満員御礼の為、午後の部開催決定！

玄米麹自体に希少価値のある中、玄米まるごとの栄養がとれる安心・安全な手作りお味噌を生活に取り入れてみませんか？

《イベント内容》
●玄米麹味噌づくり

富山県の有機栽培農家から取り寄せた大豆と玄米麹、自然塩など食材にこだわった、玄米麹味噌を作ります。
初めての方でも混ぜるだけで作れるスタイルです。

大豆を蒸してつぶした状態のものに麹と塩を混ぜ、保存容器に詰め込み、ご自宅で約1年発酵熟成させて完成します。

玄米麹味噌のアレンジレシピをご紹介いたします！
また当日お越し頂いた皆様にはランチをご提供いたします。（おかんの豚汁＆玄米麹味噌を使った定食付き）

玄米麹味噌

玄米麹味噌を使用したスペシャルランチ

 

2025年1月に開催した時のイベント風景です。 その他過去のイベント報告はこちらをご覧くださいませ。

材料や道具はこちらですべてご用意いたしますので、気軽にご参加できるレッスンとなっております。

 

お申し込みの期日については1/16（金）をもちまして締め切りとさせて頂きます。
締め切りを過ぎてからのお申し込みは、お電話にてお問合せ頂きますようお願いいたします。

お申し込みの際は下記内容を必ず確認くださいますようお願いいたします。

《お申込みに関しての注意事項》

お支払いについては、事前振込みにてお願いしております。
ご参加の方には後日メールにてお振込み先をお送りさせていただきますので、3日以内にお振込みをお願いいたします。
また振り込み手数料はお客様のご負担となります。

《キャンセルポリシー》

お申込み頂いたイベントをキャンセルされる場合は、弊社キャンセルポリシーに基づきキャンセル料が発生いたします。申し込み前に必ずご確認ください。

・1/17(土)～1/20(火)にキャンセルの場合：イベント料の 50%
・1/21(水)～1/25(日)にキャンセルの場合：イベント料の 100%

お申込み後キャンセルされる場合は下記番号へご連絡くださいませ。
※連絡先：tel:0752293007

 

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